第53屆食品添加劑法典委員會會議今日（27日）在香港開幕。此次會議由中國政府主持和召開，以及香港特區協助籌備。據了解，中國自2006年擔任主持國以來，第二次在香港舉辦有關會議，上一次在香港舉辦是2014年的第46屆會議。
世界各地的51個成員國和一個歐盟成員組織及25個國際組織參與。會議將就食品添加劑通用標準及食品添加劑安全管理工作範疇內的各項議題進行深入討論及交流。此外，還有約200多名與會者透過線上網絡參加是次會議。
中國於2006年當選食品添加劑法典委員會主持國，其後每年的食品添加劑法典委員會會議均由中國政府組織召開。食品添加劑法典委員會是食品法典委員會轄下一個綜合技術委員會，具體負責食品添加劑的使用和安全管理，制定一致及科學可行的食品添加劑法典標準體系，供其成員國及成員組織採用。食品法典委員會由聯合國糧食及農業組織及世界衞生組織聯合設立，其訂定的食物安全標準、操作規範及準則，已成為消費者、食品生產者和加工者、各國食品管理機構及國際食品貿易的全球參照標準。
會議完結後，第53屆食品添加劑法典委員會的報告，包括討論結果及建議將於今年十一月提交第46屆食品法典委員會大會審議通過。
