根據消費者委員會的測試，研究人員測試了市場上5種共39款預先包裝的植物奶產品，並參考澳洲新西蘭食品標準管理局對於無營養增強的椰子奶的鈣含量。研究發現，若無添加營養，椰子奶的鈣和蛋白質含量最低，分別需要飲用約125杯和34杯的椰子奶才能攝取與1杯低脂奶相同的營養價值。 其中，豆奶樣本的平均蛋白質含量較高，但消費者在選擇植物奶作為替代品時，應選擇添加了鈣和維他命的產品，同時從其他膳食中攝取足夠的營養。
根據研究結果，豆奶的平均蛋白質含量最高，每100毫升樣本含有3.26克蛋白質，遠高於其他植物奶種類（0.1克至0.66克）。 相較之下，椰子奶和米奶的蛋白質含量最低，分別為0.1克和0.19克。 有6款豆奶樣本的蛋白質含量達到每100毫升3.4克至4.92克，比低脂奶更高（約3.37克）。 飲用240毫升的豆奶已可攝取約7.82克蛋白質，佔中國營養學會建議成年女性每日推薦攝取量的14.2%。 若以燕麥奶或杏仁奶作為替代品，則需要飲用約5杯才能攝取到相當於1杯低脂奶或豆奶的蛋白質，而若以椰子奶攝取同等份量的蛋白質，則需要飲用約34杯。
除了蛋白質含量外，研究還發現植物奶中的鈣含量也有限制。根據食物及藥物（成分組合及標籤）規例的規定，16款樣本根據每100千卡食物的量度標準計算達到高鈣定義，但若按每100毫升計算，只有3款樣本添加了鈣並符合高鈣定義，包括豆奶、杏仁奶和椰子奶，鈣含量介於約140毫克至156毫克之間。
