食物環境衞生署食物安全中心今日（8日）公布，最近完成一項有關粽子的時令食品調查（第一期），結果顯示六十七個粽子樣本全部通過檢測。食安中心稱，此次調查旨在為消費者及業界提供有關粽子的食用安全資訊。
食物環境衞生署食物安全中心發言人表示，中心從不同零售商及食物業處所抽取粽子樣本，進行化學和微生物測試。化學檢測包括染色料、防腐劑、金屬雜質及除害劑殘餘；微生物檢測包括沙門氏菌、凝固酶陽性葡萄球菌、產氣莢膜梭狀芽孢桿菌及蠟樣芽孢桿菌的致病菌。在檢測中，所有樣本均通過檢測。
發言人提醒市民，在歡度節日時要保持均衡飲食，因應個人健康狀況，適量進食粽子。粽子的能量、脂肪及鈉含量偏高，市民可與親友共享粽子，除增添節日氣氛外，更可淺嘗不同口味的粽子，避免過量進食。市民可參考預先包裝食物上的營養標籤比較產品的營養成分，以作出較健康的選擇。
此外，發言人提醒業界，應向可靠的供應商購買食用材料，妥善保存記錄，以便在有需要時追查食物來源。食物製造商須按優良製造規範的條件來配製食品，使用食物添加劑時，亦須符合法例要求。發言人建議業界採用食物安全重點控制（HACCP）系統來確定、評估及控制食物製造過程中可能出現的各種危害，確保食品質素和安全。
