消費者委員會對市面上常見的24款預先包裝冷凍甜粟米和豌豆進行了測試。測試結果顯示,大部分樣本含有豐富的膳食纖維、維生素C和β-胡蘿蔔素,而豌豆樣本的維生素C和β-胡蘿蔔素平均含量明顯高於甜粟米。然而,消費者應該注意,隨著烹調和儲存時間的增加,維生素C的流失也會增加。此外,測試還發現部分樣本含有微量金屬污染物,但沒有超出香港相關規定的上限。不過消委會解釋,金屬天然存在於大自然環境中,也會經人類活動(例如農耕、工業或汽車廢氣等)而產生。因此,食物中有時無可避免含有微量金屬殘餘。
消委會收集了24款冷凍甜粟米和豌豆樣本,其中10款是甜粟米,14款是豌豆。甜粟米的價格每100克從2.3港元到20港元不等,最高和最低價格相差逾7倍,總評分分別為4和3.5分;豌豆的價格每100克則從4.4港元到15.1港元不等,價格差異逾2倍。然而,無論價格高低,最高和最低價格的樣本均獲得了5分的總評,這反映了產品的質量並不一定與價格成正比。
測試發現,在24款樣本中,有20款完全沒有檢出鈉,另外4款每100克的鈉含量介於4毫克至13.4毫克之間。其中有一款樣本的實際鈉含量高於包裝上標示的值95%。此外,一些樣本的營養標籤中的鈉含量標示不清晰,僅以鹽含量作為標示,沒有提供實際數值。消委會呼籲生產商和代理商正視和改善這些問題,因為錯誤或模糊的營養標籤可能會誤導消費者選購不合適的產品,特別是那些患有長期疾病如高血壓的人。
