為了讓市民更深入了解和欣賞非物質文化遺產（非遺）項目，非遺辦事處今日（4日）起推出「非遺知味」巡迴展覽，以本地飲食文化為主題，介紹九個食品和食具製作技藝的非遺項目，展覽旨在提高公眾對非遺傳承的認識及關注，以及其保育的重要性。
是次展覽涵蓋了各種傳統和現代的飲食文化技藝，包括有：吹糖技藝、涼果製作技藝、茶粿製作技藝、茶樓點心製作技藝、潮州滷水食品製作技藝、蒸籠製作技藝、港式奶茶製作技藝、菠蘿包製作技藝和蛋撻製作技藝。非遺辦事處表示，展覽不僅通過圖文闡述這些技藝的由來和特色，也透過展示微縮模型、多媒體互動節目及影片，以及特設「打卡位」讓市民拍照留念，以生動有趣的形式將非遺獨特的文化元素展現市民眼前。
「非遺知味」巡迴展覽由康樂及文化事務署主辦、非遺辦事處籌劃，並得到和裕有限公司和太古城中心提供場地支持，分別由即日至一月二十四日在將軍澳廣場一樓（新界西貢區將軍澳唐德街1號）和由二月二十七日至三月二十二日在太古城中心地下（香港島東區鰂魚涌太古城太古城道18號）舉行，展覽時間由上午十一時至晚上八時，免費入場。有關展覽資料，請瀏覽 http://www.icho.hk/tc/web/icho/taste_of_ICH.html，或致電2851 6134查詢。
