消費者委員會首次測試30款預先包裝的罐裝或支裝啤酒，發現飲用一罐或一支啤酒可攝入超過200千卡的能量，這等同於一碗飯的熱量。如果每天喝兩罐，三個月內可能會增加五磅脂肪。即使飲用量不多，如果酒精濃度較高，攝入的熱量也會較高。然而，消費者可能無法僅憑產品標示的酒精濃度準確選擇熱量較低的產品，因為有六款樣本所標示的酒精濃度與檢測結果的差異頗大。
測試發現有六款樣本的酒精濃度與其標示數值的差異頗大。其中四款樣本檢出的酒精濃度較其標示的高出0.5%或以上。另有兩款樣本的檢出量則較其標示低超過0.5%。消委會促請廠商改善，並標示準確的酒精濃度。
從八種常見於啤酒的霉菌毒素的測試中，只有一款樣本檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）。大量攝入DON可能會在30分鐘內出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛，以及發燒等症狀。消委會建議生產商嚴選優質、純化和儲存良好的原材料去釀造啤酒，將產品存有DON的風險減至最低。
全部樣本均檢出不同種類和濃度的生物胺。其中一款樣本檢出共七種生物胺，是含有最多種類生物胺的樣本。攝入過量生物胺有機會引起頭痛、頭暈、嘔吐、呼吸紊亂等問題，甚至有機會引致腦出血。消費者應留意食物的貯存和避免進食大量發酵食品和酒精飲品。
世界衞生組織指出酒精為有毒物質，並已被其轄下的國際癌症研究機構列為「對人類致癌」（即第一類致癌物），可引致多種癌症。消費者應留意和控制酒精的攝入量，於選購和飲用啤酒時，可參考以下建議：如選擇飲酒，消費者在選購啤酒的時候，應參閱產品標示的酒精含量和容量，避免過度攝入酒精和熱量。無酒精啤酒仍有機會含微量的酒精（約0.5%），消費者對酒精敏感、孕婦、正服用藥物或駕駛人士等應特別留意。最理想的儲存啤酒溫度應控制於5°C至10°C之間。有研究指手工啤酒較大型啤酒廠生產的啤酒容易腐壞，如欲自行釀酒的消費者要特別留意啤酒原材料的品質以及存放期。
