食物環境衞生署食物安全中心今日（1月13日）公布一項關於消費者對減鈉點心接受程度的研究結果。結果顯示，市民普遍接受鈉含量減少1至2成的點心。研究顯示，降低點心的鈉含量對業界而言是可行的措施，有助於推動健康飲食。
中心指出，過量攝取鈉可能會增加患上高血壓的風險，繼而引致心臟病、中風等疾病。世界衞生組織建議，成年人每日鹽攝取量應少於5克（即2000毫克鈉）。然而，香港15至84歲市民的平均每日鹽攝取量達8.4克，顯示市民有必要減少鹽的攝取量。
去年3至4月，中心進行了辨別測試，讓市民試食標準和減鈉配方的蝦肉燒賣及豉汁蒸排骨。結果顯示，市民未能察覺到標準和減鈉配方點心在味道上的差異，顯示減鈉點心在保持味道的同時，有助於市民健康。中心建議市民保持均衡飲食，逐漸減少偏鹹食物的攝取，並鼓勵業界參考《降低食物中鈉含量的業界指引》，改良食品配方。
